Der mehrfach ausgezeichnete Mixologe Andy Pearson kreiert eine einzigartige Cocktail Kollektion für die Guoman Hotels 

Für die vier einzigartigen und geschichtsträchtigen Londoner Hotels unserer Kollektion ist ein besonderer Drink für jedes Hotel, als Wahrzeichen-Cocktail, unserer Meinung nach nur angemessen. Daher haben sich die Guoman Hotels mit dem mehrfach ausgezeichneten Mixologen Andy Pearson zusammengetan, um für jedes Hotel einen charakteristischen Cocktail zu entwickeln. Andy, der das Vereinigte Königreich schon zweimal beim Finale der World Bartending Championships vertreten hat, und in der Vergangenheit auch den Titel National Champion der UK Bartenders Guild trug, ist in unseren Augen genau der Richtige, solch exklusive Cocktails zu kreieren. Die Cocktails werden ab dem 1. November in dem jeweiligen Hotel erhältlich sein

und die Erlöse aus ihrem Verkauf gehen zu 100% an die Wohltätigkeitsorganisationen The Household Cavalry Charitable Fund und Help for Heroes, die verletzte Soldatinnen und Soldaten unterstützen.

Von links nach rechts

The Park Lane Cocktail, exclusiv im The Cumberland   £10
Ein sehr femininer Cocktail, mit Selbstvertrauen und Eleganz. Der Name bezieht sich auf die Lage des The Cumberland am oberen Ende der Park Lane. Ebenso wie in der postmoderne Lobby des Hotels liegt das Hauptaugenmerk beim Park Lane Cocktail auf dem Design, gepaart mit starken Farben. Bombay Sapphire ist eine der wichtigsten Zutaten diesen Drinks, der in einer Sektflöte serviert wird. Dazu kommt noch ein farbiges Element, passend zu den verschiedenen Farbprojektionen, die im Laufe des Tages im Hotel zu sehen sind. 

Dekoration: Keine
Glas: Sektflöte
Zubereitung: Melone in der Glas-Häfte eines Boston Shakers zerdrücken, Gin und Limoncello hinzufügen und mit Eis schütteln, sorgfältig in die Sektflöte abseihen und mit Sekt auffüllen
Zutaten:
12 x 1cm Würfel frische Galiamelone
30ml Bombay Sapphire Gin
20ml Limoncello
Sekt zum Auffüllen

The Tower Cocktail, exclusiv im The Tower   £11.84
Der Bau der Tower Bridge kostete damals (1886-1894) £1,184,000 und in Ehren dieses Wahrzeichens Londons, kostet unser Tower Cocktail £11.84. Dass der Drink in einem Schmuckkästchen serviert wird, soll an die Lage des The Tower Hotels direkt neben dem Tower of London erinnern – dort werden die Kronjuwelen aufbewahrt. Beefeater dient als Grundlage des Drinks – auch eine Anspielung auf den benachbarten Tower of London, dessen Torwächter diese Bezeichnung tragen. Ebenso wie das namensgebende Hotel wurde dieser Cocktail dazu entworfen, alle Sinne zu stimulieren: Serviert in einem Schmuckkästchen, veredelt mit Muskatnuss und serviert zusammen mit einem Canapé.  

Dekoration: Geriebene Muskatnuss als Finish, serviert mit einem Cé
Glas: Highball präsentiert in einem Schmuckkästchen
Zubereitung: Geschüttelt
Zutaten:
25ml Beefeater
15ml Gabriel Boudier Peche de Vigne Likör
10ml Yellow Chartreuse
75ml frisch gepresster Orangensaft
50ml Pink Grapefruit Saft
15ml frisch gepresster Limonensaft

Der Cavalry Cocktail, exclusiv im The Royal Horseguards   £12
a.k.a. “Shame on him who drinks evil” (“Schande über den, der schlechtes trinkt”)
Der Cocktail für das The Royal Horseguards ist dem in der Nachbarschaft des Hotels liegenden Regimenten gewidmet, den The Life Guards und The Blues & Royals, den ältesten und erfahrensten der britischen Armee, die zusammen die Household Cavalry ergeben. “Shame on him who drinks evil” ist eine Anspielung auf das eigentliche Motto der Lifeguards “Shame on him who thinks evil” (“Schande über den, der Böses denkt”).
Zubereitet aus einer einzigartigen Mischung aus Ruby Port, Courvoisier VSOP Exclusif Cognac, Grand Marnier und Rotem Burgunder, wird der Cocktail im Kristallglas serviert, mit einem silbernen Stab verrührt und auf einem ledernen Untersetzer in Oxford Blau präsentiert.
Ein sehr maskuliner Drink, inspiriert von der Geschichte des britischen Militärs, der sich gezielt an den erfahrenen und anspruchsvollen Trinker richtet. Der Untersetzer in Oxford Blau und der silberne Stab sind ein Wink in Richtung des britischen Establishment und spielen auf den Standort des The Royal Horseguards im Herzen Londons militärischer und politischer Gemeinschaft an. Ein ausgesprochen britischer Cocktail.   

Dekoration: Orangen Zeste
Glas: Kristallglas
Method: Gerührt und serviert auf Untersetzer in Oxford Blau auf dem das Motto des Regiments eingraviert ist, und mit silbernem Stab
Zutaten:
25ml Roter Burgunder
25ml Ruby Port
25ml Courvoisier VSOP Exclusif Cognac
5ml Grand Marnier

Der The Punto Central Cocktail, exclusiv im Charing Cross   £9
Dieser romantische Cocktail ist in zwei Variationen erhältlich: einer männlichen, und einer weiblichen… Dabei haben beide die gleichen drei Grundgeschmacksnoten – Apfel, Ingwer und Himbeere. Während die männlichen Version mit Whyte & Mackay, The Thirteen gemischt, und in einem sehr maskulinen Martiniglas serviert wird, basiert die weibliche Version auf Wodka, gemischt mit Chambord Himbeer Likör und serviert mit einer im Glas schwebenden, gefrorenen Himbeere.
Der Name des Cocktails reflektiert einerseits die Lage des Charing Cross Hotels im Zentrum Londons und seine Übersetzung aus dem Spanischen wurde zu Ehren des Eleanor Kreuzes vor dem Hotel gewählt; eines von 12 Kreuzen die errichtet wurden, um die Stellen zu markieren, an denen der Trauerzug für Eleonore von Kastilien auf dem Weg von Harby (in der Nähe von Lincoln) in die Westminster Abbey hielt. Die Zwillings-Drinks symbolisieren die verschiedene Klientel des Hotels, das Geschäftsreisende uns Wochenend-Gäste willkommen heißt und ihnen allen außergewöhnliches zu bieten weiß. Für Pärchen eignet sich dieser Cocktail in seinen zwei Versionen besonders gut (aber selbstverständlich kann er auch individuell bestellt werden).    

His
Dekoration: Keine
Glas: Martini
Zubereitung: Gerührt
Zutaten:
25ml Whyte & Mackay, The Thirteen
15ml The King’s Ginger Liqueur
10ml Apfel Schnapps
10ml Süßer Himbeer Vermuth    

Kräuter
Dekoration: Eine gefrorene Himbeere
Glas: Martini
Zubereitung: Frischen Ingwer im Glas des Boston Shakers zerdrücken, die weiteren Zutaten hinzufügen und schütteln, sorgfältig in ein gekühltes Martini Glas abseihen
Zutaten:
30ml Wodka
20ml Chambord Himbeer Likör
2 x 2.5mm Scheiben frischer Ingwer
35ml frisch gepresster Apfelsaft